Bersano Cremosina Barbera d Asti Superiore DOCG Jg. 2016-17 12 Monate in slow. Eichenfässern gereift

Glasklare Frische, saftige Aromen heller Früchte, kräftig. Passt zu: Geflügelgerichten, Gemüsepfannen und Fisch, asiatischen Gerichten.

Beerenaromatik, im Gaumen viel Frucht, pfeffrige Noten.

Kräftiges rubinrot. Schönes Bukett, fruchtig im Geschmack Passt zu: Wild, Gans, Rindsbraten, Pilze.

Dunkles Purpurrot, opulenter Duft von Cassis und Kirschen, delikate Noten von Unterholz, Tabak, und Wild,mineralisch, dicht gewoben, konzentriert, süssliche Frucht, feinkörniges Tannin, schmelzige Art, feinwürzig, elegant und langanhaltend. Passt zu: Speisen mit feinen Wildgeflügel, dunklem Fleisch, .z.B. Filetsteak von Koberind gebraten mit kräftigen Trüffeljus und Ofenkartoffeln mit Rosmarin.

Ribes nigrum L utilisation medicinale de la feuille de cassis est relativement recente, puisque les ecrits les plus anciens y faisant reference remontent au XIIeme siecle sous la plume de Sainte Hildegarde. Puis au XVIIIeme siecle, sa reputation grandit jusqu a en faire une panacee. De nos jours on lui reconnait une valeur particuliere dans le traitement des rhumatismes. Il est curieux de constater que son usage s est repandu en Europe a l epoque ou la consommation de viande est devenue habituelle. On recommandera son usage aux personnes souffrant d arthrose, de douleurs articulaires, de retention d urine, d oelig;deme, de troubles de la vessie. Les autres proprietes du cassis sont moins specifiques : coliques, diarrhees, migraines, fievres. Conseils d utilisation : 1g (2 cuil. a soupe) par tasse en infusion

Nur wenige Kilometer südlich des Gardasees reifen die Trauben für den Bulgarini Merlot Garda DOC. Dieser Merlot hat ein intensives Rot mit purpurfarbenen Reflexen. Im Bukett facettenreich, mit schönen Noten von Brombeer- und Heidelbeerkonfitüre, die...