Nederburg Ingenuity Italien Red Blend Jg. 2015 Cuvee aus 50 Proz. Sangiovese, 40 Proz. Barbera, 10 Proz. Nebbiolo 30 Monate im Holzfass gereift

Foncalieu L OR DU SUD Chardonnay Pays D OC IGP Aromen von reifer Birne, saftiger Mango und Melone sowie Quitte werden von feinem Honig umhüllt. Im Geschmack spiegeln sich die ersten Eindrücke der Nase wider. Passt zu: Geflügel-Satay-Spiesse, Krustentiere, Pasta mit heller Sosse.

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Fruchtige Noten von Pflaumen, Brombeeren und Wildkirschen prägen das Bukett des Quinta do Noval Fine Ruby Port. Dazu kommen würzige Töne. Noten von Zimt, Kardamom und Pfeffer runden das vielschichtige Bukett ab. Der rubinfarbene Port ist am Gaumen...

Über unsere Königskrabbe Die Königskrabbe Kamtschatka-Krabbe oder King Crab wird häufig auch als Monsterkrabbe bezeichnet. Nicht zu Unrecht. Denn die Krabbe wirkt durchaus Furcht einflößend. Dennoch schätzen vor allem Sterneköche das Beinfleisch der Königskrabbe. Kein Wunder es ist ein sensationelles Produkt welches Hochgenuss verspricht. Das weiße zarte Fleisch ist von feiner Textur hat eine nussige leichte Süße delikate Meeresnoten und einen stark ausgeprägten Krustentiergeschmack ein Hybri...

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Nappe de Maucor nennt man im Madiran die Schicht aus angeschwemmten, mal fest verbackenen, mal aufliegenden Steinen, auf der auch die Trauben für den Veine wachsen. Zwölf Monate Fassreife vollenden den Wein mit seidigem Tannin, dunkler Frucht, dichten, würzigen Aromen und einem Hauch Pfeffer.