M. Chapoutier Aus biologischem AnbauMonier de la Sizeranne Hermitage AOC Jg. 2014

Die Nase wird von roten Beeren dominiert, zusammen mit sanft en Düft en von violetten Blütenblättern und Rosenknospen. Der Gaumen ist lichtdurchlässigund voller Energie, mit einem Hauch sehr feiner Tannine und hervorragende Reinheit.

In der Nase sowie am Gaumen ein Strauss voller Frühlingsblüten mit Noten von Himbeere, Pflaume und einem Hauch Zimt. Die Frucht bleibt am Gaumen angenehm im Hintergrund. Der Abgang präsentiert sich wenig von der Säure getragen. Er beweist seine Klasse nicht in Opulenz, sondern in raffinierter Harmonie mit unglaublicher Eleganz und feinster Perlage. Passt zu: Entenbrust mit Cassissauce, Rehfilet mit Feldsalat und Cranberry-Dressing.

Intensives Purpur im Glas, Aromen schwarzer Früchte, Sauerkirschen und Waldbeeren, gepaart mit einem Hauch von Gewürznelke und Vanille. Am Gaumen kraftvoll, dabei aber elegant und würzig, saftige Beerenfrucht und zarte Röstaromatik, gefolgt von einem langen, seidigen Abgang. Passt zu: gebratenen Fleischgerichten wie Rind, Lamm oder Ente aber auch zu pikantem Käse..

Dichtes konzentriertes Beerenobstbukett.