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Apoyo
Rotwein mit schwärzlichem Brombeerton.Der Sagana ist stoffig und kraftvoll, hat eine nuancenreiche Aromenstruktur und strukturierendes Tannin.Das Finish ist eindrucksvoll lang.100% Nero d'Avola12 Monate in Eichenfässern gereift.Empfohlen zu kräftigen...
Im Estandon, einem klassischen Rose aus der Cotes de Provence paaren sich feinfruchtige, florale Aromen mit einer runden, geschmeidigen Fülle. Passt zu: leichten Fisch-und Nudelgerichten, sommerlichen Salaten oder frischem Ziegenkäse.
Der Chardonnay wurde, bis auf einen kleinen Teil der natürlich vergoren wurde, vollständig in Eichenfässern vergoren. Im Anschluss wurde die Hefe aufgerührt um dem Wein mehr Komplexität und cremigen Geschmack zu verleihen. Der Wein überzeugt durch seinen intensiven Duft nach Zitronenblüten, Aprikosen und einem Hauch Creme Brulee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein reichhaltig und komplex mit langem Nachhall. Die feine Säure unterlegt die reichhaltigen, erfrischenden Fruchtnoten und verleiht dem Wein Eleganz. Passt zu: gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratener Seezunge mit cremigem Steinpilzrisotto sowie zu hellem Fleisch und mittelkräftigen Käse.
Lachsfarben, intensive Aromen von Waldbeeren und Himbeeren, der Wein überrascht mit leicht exotischen Nuancen. Rund und ausgewogen, lebendig und frisch, leicht blumig und pfeffrig im Abgang. Passt zu Gegrilltem, frischen Salaten, aber auch zu fruchtigen Desserts.
In der Nase feine Aromen von Schwarzkirschen und Brombeeren und dunkler Schokolade, in Harmonie mit dezenten Tabakaromen, typischer Kaiserstühler Spätburgunder. Ein kräftiger Rotweintyp mit feiner Tanninprägung. Passt zu: Wildgerichten, Lamm, Steaks vom Rind und Strauss.
