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Apoyo
In der Nase dezente Vanilletöne, etwas Brioche und gelbe Frucht wie Quitte und gelber Pfirsich, dazu eine leichte Würze. Feine Balance aus Frucht und Holz. Am Gaumen viel Schmelz. Äusserst druckvoll, pure Präzision und sehr mineralisch. Passt zu: hellem Fleisch bis hin zur Gänsekeule.
Dieser Pinot Grigio (Grauburgunder) aus Südtirol duftet nach Noten von Orangen, Honig und Heu. Hinzu kommen wunderbar fruchtige und würzige Aromen. Am Gaumen herrlich ausgewogen, voll, mit saftiger Struktur und einer eindrucksvollen Länge. Der Nals...
Ein klassischer Sekt von der Mosel Fruchtig animierend vom Bukett. Aromen von reifen Trauben, Zwetschgen und rote Stachelbeeren sind auffällig präsent in der Nase.Das elegante und feingliedrige Mousseux sorgt für Lebendigkeit. Ein Sekt mit gutem Alterungspotential.
Helles Rubinrot, Duft von roten Beeren, mit leicht rauchiger Note. Am Gaumen mittlere Frucht, eher zart, ausgewogen mit guter Länge. Passt zu: würzigem Aufschnitt, leichten Bratengerichten, geräucherter Geflügelbrust sowie mittelreifen Käsesorten.
Ein Tempranillo mit komplexen Aromen von roten, fruchtigen Früchten mit Mineralien- und Gewürznoten. Ein eleganter, körperreicher Wein mit nachhaltigem Abgang und Harmonie. Passt zu deftiger Brotzeit mit Käse oder zu hellem Fleisch
Seit dem Jahrgang 2011 erlauben es die Appellations-Bestimmungen, das aussergewöhnliche Potenzial der Weinberge zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci für einen reinen Merlot zu nutzen. 8 Monate in französischer Eiche gereift, ist er in Fruchtintensität und Lebendigkeit kaum zu überbieten und präsentiert sich überaus gefällig mit dem Vorgeschmack auf eine grosse Zukunft.