Castillo Perelada 5 Fincas Tinto Reserva Do Emporda Jg. 2014 Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Garnatxa Spanien Katalonien Costa Brava Castillo Perelada

Farblich ein glänzendes Lachsrosa,das ins Pink spielt. Das Aroma besteht aus einem eleganten Bouquet mit feinen Anklängen von Kastanien neben fruchtigen Aromen von frischen Erdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Am Gaumen leicht und frisch mit filigraner Säure. Die saftig reifen Beerenaromen aus dem Bouquet sind gut vernehmlich und das Finale ist lebendig mit eleganter Frische. Passt zu klassischen Antipasti, gegrilltem Fisch, mariniertem Schweinefilet, Geflügel und Krustentieren oder auch einfach so, an einem lauen Sommerabend auf der Terrasse.

Cuvee this wird nach der Metodo Ganimede hergestellt. In speziellen Gärbehältern durchlaufen die Trauben Fermentation und Mazeration in einem geschlossenen Kreislauf, bei dem das während der Gärung aufsteigende CO2 die Traubenschalen in ständigem Kontakt mit dem Most hält, weil es die natürliche Aromatik und Sortentypizität der einzelnen Rebsorten besonders hervorhebt. Das Ergebnis ist ein Spumante,der sich durch seinen mild-fruchtigen Geschmack, seine Feinheit und die lang anhaltende Perlage auszeichnet. Passt zu hellem Fisch oder Geflügel.

Auf mehr als 300 Metern über dem Meeresspiegel stehen die Reben für den Allesverloren Chenin Blanc. Die Weinberge sind nach Nordwesten bzw. Südosten ausgerichtet und profitieren so von einer optimalen Sonneneinstrahlung. Das gibt dem Wein seine...

Im Duft intensive florale Aromen. Im Geschmack guteingebundenes Tannin, Frische und Frucht in perfekter Balance. Ein klassischer Chianti Passt zu Pasta mit Kaninchenragout, gegrillter Fisch und Hartkäse.

Unwiderstehliche Spezialität des Trentino gewonnen aus teils an den Weinstöcken getrockneten Trauben eigener Lagen aus einem kleinen Bereich nördlich des Gardasees. Herrlich aromatisch mit feiner Süsse.

Intensiv rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, Aromen roter Früchte, Duft von Amarenakirsche und eine leichte Gewürznote, Geschmack von Brombeere, Amarenakirsche und Röstnoten von Haselnuss und Kaffee. Passt zu: Braten, Wildgerichten und gereiftem Käse