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Nom scientifique de l espece : Triticum Monococcum En bref : Le petit epeautre, variete Triticum Monococcum, est la plus ancienne cereale cultivee et consommee par l homme qui soit restee sous sa forme originelle. Il a ainsi conserve toute sa richesse nutritionnelle et sa saveur authentique Description et origine : L epeautre appartient au meme genre botanique que le ble (Triticum). On considere l epeautre comme une ancienne variete de ble. Il existe deux types d epeautre commercialises en France : le petit epeautre ou engrain. le grand epeautre. Le petit epeautre est celui que l on cultivait traditionnellement dans les Alpes. Certains pretendent que le petit epeautre est une cereale authentique, c est-a-dire issue directement d une graminee n ayant subi aucune manipulation genetique. Le petit epeautre possede naturellement une teneur remarquable en antioxydants et plus particulierement en luteine (4 fois plus que le ble).
Reife Pfirsiche, saftige Äpfel und wilde Blumen lässt das Boquet des Pinot Bianco erkennen und eint diese floralen und fruchtigen Noten zu einer ganz besonderen Komposition. Fleischig, vollmundig und gleichermassen frisch ist der Geschmack, bemerkenswert das lange Finale.
Sattes Kirsch-Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase viel dunkle Beerenfrucht besonders Brombeere, Schwarze Johannisbeere und Schokolade, unterlegt mit den feinen Röstnoten der Eiche Toast, Kaffee und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen kraftvoll, saftig und vollmundig mit deutlich präsentem, doch sanft gereiftem Tannin, gute Länge mit feinem Nachhall von dunkler Frucht und süssen Gewürzen. Passt zu: traditionellen Wurtspezialitäten, gegrilltem Geflügel, Lamm- und Rindfleisch und gereiftem Käse.
Roseweine müssen nicht zwangsläufig charakterarm und schmal sein. Dieser tockene Soliano Rosado ist der Beweis. Mit seinem frischen Duft nach roten Früchten und der leichten Würze aus den Temoranillotrauben, zeigt er Charme aber auch Charakter. Am Gaumen präsentiert er eine schöne Länge. Passt zu Fisch, Gemüsevorspeisen, Gegrilltem und Tapas Aus biologischem Anbau
Apfelaromen und eine würzige Noten zeichnen diesen Wein aus. Er hat eine harmonische Struktur und ist einfach ein Genuss. Passt zu: Heurigenbuffet, Nudelgerichten, Hartkäse.
Dieser Blend aus Chenin Blanc und Chardonnay duftet wunderbar facettenreich nach grünem Apfel, Guave und weiteren tropischen Früchten. Am Gaumen ist der Spier Discover Chenin Blanc – Chardonnay knackig frisch, trocken und schön ausgewogen. Dieser...
