Kellerei Kaltern XXX Into the Wood Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC Jg. 2017 streng limitiert

Dunkles Kirschrot mit purpurnen Glanzlichtern, fruchtiges Bouquet von reifen Himbeeren, Blaubeeren und Schwarzkrischen unterlegt mit feinwürzigen Anklängen von Eichenholz, auch am Gaumen viel saftige Kirsch- und Beerenfrucht mit fein eingebundener Eiche, sehr würzig, vollmundig und wunderschön ausgewogen mit sanftem Tannin, im Finale lang mit duftig aromatischem Nachhall von Himbeeren, Blaubeeren und zarter Vanille, ein perfekter Botschafter seiner Heimat und seiner Rebsorte mit exzellentem Preis-Genuss- Verhältnis. Passt zu: saftigen Steaks, Koteletts, Chops und Geflügel oder zu würzigen Eintopf- und Ofengerichten wie Chili con Carne, Moussaka, Lasagne.

Der Duft seines Aromas, der typisch für die Rebsorte ist, füllt diesen Wein mit einer einladenden, süssen Nase von Moschus, Salbei und Honig, sowie Lindenblüten, Akazien, Weissdorn und Orangenbäumen. Passt zu: Süssspeisen.

In der Nase sehr ausgeprägte Aromen von Kirsche und Brombeere. Im Geschmack fruchtig, samtig mit feinem Tanningerüst. Passt zu: feinen Desserts mit Schokolade und roten Früchten.

Der erste Eindruck dieses grossartigen im Eichenfass gereiften Blends offenbart Anklänge von reifen Brombeersträuchern, von Cassis sowie zarte Holztöne. Ein vielschichtiger Wein, mit einem opulenten Geschmack, der mit jedem Schluck an reife Pflaumen, Tabak und gar an zarte Noten von Iberico-Schinken erinnert.

In einem kräftigen Rubinrot ist der Wein ist der Nase bereits sehr schön offen mit eleganter Mineralität und fruchtigen Noten von Kirschen und roten Johannisbeeren. Er ist saftig und weich am Gaumen mit Aromen von Pflaumen und Kirschen, mittelkräftige Struktur, seidiges Tannin. Passt zu kurzgebratenem vom Rind oder Wild, zur Wildente oder Gans.

Kräuterbitter: Appenzeller Alpenbitter 1 LiterAppenzeller AlpenbitterRubrik: KräuterbitterUrsprungsland: SchweizNettofüllmenge: 1 LiterAlkoholgehalt: 29% vol.Zusatzstoffe: -Loskennzeichnung: jaWarnhinweise:Abgabe nicht an Jugendliche unter 18 JahrenNicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlenName und Adresse des Herstellers / Importeurs:Appenzeller Alpenbitter AG, Weissbadstrasse 27, CH-9050 Appenzell Der Appenzeller Alpenbitter beruht auf echter Schweizer Tradition. Hier wird ein Rezept in unveränderter Form verwendet, das aus dem Jahr 1902 stammt. Der Firmengründer Appenzeller Alpenbitter ist der Marktführer für Kräuterbitter in der Schweiz. Hier schätzt man noch Tradition und gute Qualität. Dies ist natürlich einer der Gründe, warum der Kräuterbitter schon seit mehreren Generationen produziert wird.Charakteristik:Appenzeller Alpenbitter Kräuterbitter ist nicht so süß und lässt dadurch mehr die Kräuter im Vordergrund stehen.