Dichtes Granatrot, sehr komplexes und elegantes Bukett, in dem sich wilde Waldbeeren mit geröstetem Kaffee, würzigen Holznoten und Vanille vereinen, dichter, voller und seidenweicher Gaumen mit viel Extrakt, beeindruckender Sortenaromatik und wunderbarer Frische. Passt zu: Rinderbraten vom irischen Angusrind mit Balsamico-Rotweinsauce.
Ein tief dunkler Rotwein, sehr ausdrucksvoll und elegant. Duft nach roten Beeren, mit ausgeprägtem Bouquet aus Veilchen und leichten, delikaten Noten von Eichenholz. Passt zu: Fleischgerichten, zu Wild oder kräftigen Käsesorten.
Der im Barrique gereifte Chardonnay zeigt im Glas eine helle Farbe mit grünlichen Tönen. Die Nase offeriert reife Früchte und Zitrusaromen, begleitet von mineralischen Noten und Vanille, die ihm Komplexität und Eleganz verleihen. Passt zu: gebratenem und gedünstetem Fisch oder Wild- Geflügel.
Tiefes Kirschrot mit violetten Rändern. Intensive Nase mit reifen Brombeeren und Pflaumen, dezente Noten vom behutsamen Ausbau in neuen Barriques. Vollmundig am Gaumen, eleganter Abgang mit weichen Tanninen. Passt zu: Lamm und reifen Käsesorten.
Leuchtendes Rot. In der Nase überrascht der Chorey mit intensiven Aromen dunkler Früchte und einemHauch Trüffel, sehr harmonisch und expressiv. Die komplexen Aromen finden sich auch am Gaumen wieder und harmonieren wunderbar mit den körnigen Tanninen. Ein langer und intensiver Abgang schliesst sich an und vollendet den Genuss. Passt zu: Schlachtplatten, Wildgerichte, Rinderbraten sowie reifem Hartkäse.
Helles Weissgold, glänzend, brillant. Das Bouquet ist herrlich frisch und fruchtig mit floralen Anklängen,zarten weissen Blüten, Mandeln und golden-delicious Äpfeln sowie Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er sehr frisch und elegant. Ein langer und köstlicher Chardonnay. Passt zu: gebratenen Fischgerichten, z.B. gebratener Dorade royal mit gegrilltem Gemüse und karamelisierten Äpfeln, gegrillten Krustentieren und cremigen Weichkäse.
