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Der Finca las Moras Los Intocables Black ist in jeder Hinsicht außergewöhnlich. Schon die Namensgebung lässt vermuten, dass hier etwas Neues, Innovatives auf den Weingenießer zukommt. Der Name ist angelehnt an die FBI Agenten aus den 1930er...
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Ein dunkles Kirschrot zeigt im Bouquet intensive fruchtige Aromen von dunklen Beeren und Blaubeerkonfitüre, unterlegt mit feinen pfeffrig würzigen Anklängen. Geschmacklich präsentiert sich der Wein ausdrucksvoll, saftig, vollmundig und zugleich samtweich. Die würzige Frucht des Bouquets ist auch am Gaumen spürbar präsent, lang und feinwürzig mit einem Hauch Lakritz im Finale. Passt zu gegrilltem und gebratenem Lamm- oder Rindfleisch, Estofado a la catalana typisch katalanischer Eintopf mit Kalbfleisch und Botifarra , gefüllten Auberginen, Kichererbsen oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten.
Eines der Aushängeschilder d Arenbergs, benannt nach den als Ironstone bezeichneten Granitböden des McLaren Vale. Die Trauben wurden zunächst per Fuss zerdrückt und dann mit Korbpressen gepresst. Nach der Fermentation in offenen Behältnissen wurde der Wein 18 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern ausgebaut. Das üppige Bouquet wird von Maulbeeren, Pflaumen, Zimt, Sternanis und getrockneten mediterranen Kräutern geprägt. Dem Gaumen offenbart sich ein vollmundiger, vielschichtiger Wein mit Struktur, Tiefe und exzellenter Balance. Ungefiltert.
Rubinrot mit violetten Reflexen. Fruchtig-blumiges Bouquet, vollmundig im Geschmack, sehr samtig und weich. Passt zu: reichhaltigen, aromatischen ersten Gängen, Fleisch und Käse.
Farbintensiv, vollgepackt mit Frucht, komplex und kräftig im Geschmack mit einem feinen Tanningerüst. Dank der längeren Reifezeit min. 5 Jahre zeigt er eine erstaunliche Finesse und ein grosses Lagerungspotential. Passt zu: kräftigen, würzigen Fleischgerichten und reifem Käse.
