Eine Symbiose aus dunklen Kirschen und kernigem Granatapfel, von reifen Brombeeren und feinem Lavendel gefolgt, wird von gut eingebundenen Holznoten, zarter Vanille und edlen Gewürzen umrahmt. Passt zu Manchego, gefüllte spanische Zwiebeln mit Hackfleisch und Gemüse und Rinderfilet.