Zander · Handfiletierte Portionen

Überblick

Zander Der Zander durchzieht Flüsse und Seen in Nord- Ost- und Mitteleuropa auf der Suche nach kleinen Fischen. Sein lang gestreckter Körper mit zwei voneinander getrennten Rückenflossen macht den Raubfisch aus der Familie der Barsche zu einem schnellen und wendigen Schwimmer dessen Fleisch nicht ohne Grund außerordentlich beliebt ist. Gleichzeitig fest und dennoch zart im Biss eignet es sich gleichermaßen zum sanften Garen und zum Braten oder Grillen. Perfekter Zuschnitt perfektes Ergebnis D...